Forum Centralne

Wspólne forum Księstwa Sarmacji i jego prowincji

Przejdź do zawartości

W przypadku problemów z zalogowaniem usuń ciasteczka.

[Wedla] Konkurs baristyczny

[Wedla] Konkurs baristyczny

Postprzez AFvTD 30 wrz 2019, o 19:38

Obrazek


Najważniejsze, co można zrobić rano, to wypić kawę. Pobudzający napój dający nam energię na cały poranek, a czasami nawet na dłużej. Czy wy bylibyście w stanie dzisiaj funkcjonować bez kawy? O to pytamy was w pierwszej okolicznościowej sondzie. Wyniki przedstawimy w dzień patronki Wedli - Heuwejli. Jednak to nie jest główny motyw dzisiejszej informacji. Najważniejsze dopiero przed nami. Będzie to pierwszy konkurs w serii konkursów z okazji dnia patronki. Konkurs baristyczny, czyli konkurs w parzeniu kawy wyłoni nam najlepszego baristę 2019 roku, który za rok będzie bronił tytułu.

Na czym będzie on polegał? Każdy będzie musiał wybrać rodzaj ziarna - spośród trzech wybranych przez organizatora, po czym stwierdzić,

- ile gram ziaren weźmie,
- jakiej ilości wody użyje,
- w jakiej temperaturze będzie woda,
- grubość zmielenia ziaren,
- czas parzenia

Wszystkie te czynniki zostaną uwzględnione przy rozpatrywaniu wyników, a następnie ujawnione opinii publicznej. Oczywiście ziarna nie będą typowe - jesteśmy w mikronacjach, pamiętajmy o tym, dlatego też będą to nazwy typowo mikronacyjne.

Nie będziemy jednak przedłużać, dlatego też poniżej prezentuję wam ziarna, spośród których będziecie mogli wybierać

1. Imberia baridajska, jest to bardzo delikatna w smaku kawa, która wymaga prawdziwej pieszczoty. Tak samo też przyrządza się napój, który ma jasnobrązowy kolor, niczym kawa z mlekiem, natomiast w celu uzyskania prawdziwie mocnego naparu trzeba zużyć dużą ilość ziaren. Po pewnym czasie parzenia jednak kawa traci swój prawdziwy aromat, a zbyt długie trzymanie jej sprawia, że zaczyna smakować jak herbata.

2. Kanwa Gideńska to mocna kawa, tylko dla najsilniejszych kardiologicznie osób - prawdziwy szatan, jakby nie patrzeć. Dlatego też bardzo trzeba uważać na to, ile się bierze ziarna, jak się je mieli, a także czy nie przesadziło się z wodą. Bardzo ciężko jest dobrać proporcję aby kawa smakowała naprawdę dobrze, jednak jeżeli już się uda, to powstaje najpyszniejszy napar jaki tylko się da. Z każdą minutą kawa nabiera coraz większej goryczki.

3. Mlecz Anduryjski to średniak wśród kaw. Prosty w przygotowaniu, ale za to smak ma całkiem ciekawy. Niczym kawa z mlekiem o karmelowym posmaku zasmakuje nawet najmłodszym. Niestety, dla prawdziwych koneserów baristyki z pewnością nie będzie dorównywać innym lepszym gatunkom. Z każdą minutą jest lepsza, ale po pewnym czasie już nie nabiera mocy.

Wasze przepisy na kawę wysyłacie drogą prywatną do mnie, jednak również możecie wysłać je - jeżeli nie boicie się, że ktoś z nich skorzysta - również w poniższym wątku na forum. Rostrzygnięcie konkursu nastąpi w trakcie uroczystości z okazji dnia patronki Wedli.

Dla najlepszego baristy, oprócz uznania, należeć się będzie również 25 000 libertów!
magister net Alfred Fabian hrabia von Tehen-Dżek
Baridajczyk z pochodzenia,
Zoolog z powołania.
Avatar użytkownika
Dobry Obywatel
Królestwo Hasselandu
Królestwo Baridasu
Sejm Księstwa Sarmacji
 

Re: Konkurs baristyczny

Postprzez Laurencjusz 30 wrz 2019, o 20:40

Prześwietny Hrabio!

Bardzo cieszy mnie ten konkurs, bo gideńczycy to prawdziwi kawosze, którzy oprócz rumu "El Presidente" codziennie kosztują parzonej kawy.

Obrazek
foto. podstawowy gideński zestaw do parzenia kawy: pojemnik na kawę, tygielek, cukiernica i filiżanka.

Kawa w Gidenie parzona jest na 4 sposoby, a gospodarz przyjmujący w gościnie zawsze pyta przed zaparzeniem kawy, czy gość życzy sobie kawę:
  • bez cukru;
  • o niskiej zawartości cukru tj. z 1 łyżeczki cukru;
  • o średniej zawartości cukru tj. z 2 łyżeczek cukru;
  • o dużej zawartości cukru tj. z 3 łyżeczek cukru;

Najbardziej popularne w Gidenie jest parzenie kawy z 2 łyżeczek cukru, a oto sposób parzenia uzależniony od ilości gości, którzy słodzą w ten sposób:
  • na każdą filiżankę kawy (standardowa 150-200 ml) w tygielku do kawy wlej szklankę wody, 2 łyżeczki kawy (ok. 11-14 gramów tj. ok. 20-25 ziaren) i 2 łyżeczki cukru.
    dobrze wymieszaj, umieść tygielek na małym ogniu i powoli doprowadzaj do wrzenia.
  • im cięższa kawa, tym bardziej smakuje.
  • kiedy zacznie się gotować, rozprowadź piankę utworzoną na wierzchu, ponownie zagotuj i rozprowadź resztę na filiżankę.
Obrazek

Kultura picia kawy w Gidenie polega na wcześniejszym wypijaniu szklanki zimnej wody, aby przygotować smak kawy podczas serwowania kawy parzonej. Ponieważ kawa ułatwia trawienie po posiłkach, usta są myte przez picie wody przed kawą tak aby smak kawy był bardziej odczuwalny. Dobrze przygotowana kawa parzona pokryta jest pianką, a najbardziej spienioną filiżankę podaje się gościowi lub najstarszej osobie. Aby kawa się pieniła, należy wybrać tygielek do kawy o odpowiednim rozmiarze dobranym do ilości wody, kawy i cukru.

Pamiętajmy, że kawa się "starzeje" tj. traci swój aromat i po ok. 2 latach od czasu jej palenia może przestać nam smakować.

PS: Mam nadzieję, że opis parzenia się nada, a poza tym może znajdę jakąś baridajską nazwę do tego sposobu podawania kawy :)


(-) Laurencjusz diuk Ma Hi at Atera
Avatar użytkownika
Żołnierz Książęcych Sił Zbrojnych
Królestwo Baridasu
Kościół Diuczej Wiary
Dobry Obywatel
Rada Ministrów
 


Powrót do Baronia Wedla

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość